Master in Nutrizione e Dietetica Applicata
Università Pegaso · Master di secondo livello · 60 CFU · 1500 ore · Sanità
Quota di iscrizione: € 2.100.
L'ateneo prevede una quota ridotta per i dipendenti e gli associati di aziende ed enti convenzionati: chiedici se il tuo caso rientra.
Un percorso di secondo livello per approfondire nutrizione clinica, dietetica e valutazione dello stato nutrizionale in chiave preventiva e terapeutica.
Il master
Il master forma professionisti dell'area sanitaria e biomedica sui meccanismi fisiologici e fisiopatologici che regolano il bilancio energetico, il metabolismo dei nutrienti e il rapporto tra alimentazione e salute. Si studiano la valutazione dello stato nutrizionale, l'inquadramento fisiopatologico del paziente, l'elaborazione di piani dietetici personalizzati e le strategie nutrizionali per la prevenzione e il supporto terapeutico nelle principali condizioni cliniche, con attenzione alle evidenze scientifiche e alle linee guida nazionali e internazionali.
Il percorso vale 60 CFU per un totale di 1500 ore. Lo studio avviene sulla piattaforma telematica PegasOnLine, disponibile 24 ore su 24, con lezioni video on line, documenti scritti, bibliografia e sitografia di approfondimento. Sono richieste lo studio del materiale didattico, la partecipazione alle attività di rete e il superamento di una prova finale con project work da 20 CFU.
A differenza di un corso generico sull'alimentazione, il programma affronta anche la dietoterapia negli errori congeniti del metabolismo, la nutraceutica, le tecniche diagnostiche e di misurazione dei parametri corporei e i temi della sicurezza sui luoghi di lavoro, unendo così la componente clinica a quella normativa e applicativa.
Il programma
- Principi generali sulla nutrizione (6 CFU)
- Igiene degli alimenti, nutrizione non ortodossa, dieta vegetariana e dieta vegana (5 CFU)
- Stili di vita (5 CFU)
- Alimentazione (6 CFU)
- Dietoterapia negli errori congeniti del metabolismo o alimentazione nelle principali patologie (4 CFU)
- Le tecniche diagnostiche e di misurazione dei parametri corporei (5 CFU)
- Nutraceutica (5 CFU)
- Sicurezza sui Luoghi di Lavoro (4 CFU)
- Prova finale, Project Work (20 CFU)
Chi può iscriversi
Il master è rivolto a laureati e professionisti dell'area sanitaria e biomedica, tra cui laureati in Biologia, Biotecnologie, Farmacia, Chimica, Medicina e chirurgia, Scienze della nutrizione umana, professioni sanitarie, scienze motorie e sportive, scienze e tecnologie alimentari. È pensato per chi opera o intende operare in ambiti in cui la gestione dello stato nutrizionale è rilevante per la tutela e la promozione della salute. I titoli conseguiti all'estero sono valutati dall'ateneo per l'accesso.
A cosa prepara
Il percorso qualifica per operare nella nutrizione clinica e preventiva, con competenze utili in strutture sanitarie e assistenziali, centri di ricerca, servizi territoriali e realtà pubbliche o private impegnate nella prevenzione e nella promozione della salute.
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